Blaubeertarte

27 Jul


ich und tarte
tarte stück

Diese leckere Brombeertarte, vegan, schnell und einfach :)
Zutaten: 500g Blaubeeren, 220g Zucker, 1 Orange, 30g Maisstärke (oder Johannisbrotkernmehl), eine Rolle Fertigblätterteig

So gehts: Den Backofen auf 240°C vorheizen. Die Hälfte der Blaubeeren, 100g Zucker, den Saft der Orange, und die Maisstärke in einem Topf auf mittlerer Stufe unter Rühren dann ca. 5 min erhitzen ( Man kann die Beeren auch noch mit einem Pürierstab kleiner pürieren) bis die Mischung andickt. Den übrigen Zucker unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die restlichen Beeren unterrühren.
Den Blätterteig ausrollen und eine Springform oder Tarteform damit auskleiden. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und die überflüssigen Ränder abschneiden. Die Blaubeermischung auf dem Teig verteilen und dann von dem restlichen Teig Streifen formen und sie im Karomuster über die Tarte legen. Den Ofen auf 180°C zurückschalten und die Tarte 25 min backen bis der Blätterteig goldbraun ist.
Viel Spaß beim Machen und Genießen.

Peace and Luv

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2 Antworten to “Blaubeertarte”

  1. Calogero Mira 21. April 2011 um 20:03 #

    Vielleicht sehr knusprig. Oder nicht?! http://calogeromirarezepte.wordpress.com

    • Janina 30. April 2011 um 20:03 #

      Nee, sogar sehr lecker weich.

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